凉菜师傅

岗位职责：
负责各类凉菜的制作与出品，确保菜品口味稳定、品质优良；根据食材特性合理处理食材，严格把控卫生安全；依据订单需求高效完成凉菜制作，保证出餐速度；参与凉菜新品研发，结合季节与市场创新菜品。

任职要求：
具备熟练的凉菜制作技能，熟悉多种凉菜烹饪手法；有良好的食材鉴别能力，能挑选新鲜优质食材；注重个人及厨房卫生，遵守食品卫生安全规范；有创新意识，能根据需求开发新菜品；工作认真负责，抗压能力强 。