中厨房炒锅厨师(五险一金+包吃住)

6000~8000元/月 刷新于:2025-06-05
  • 招5人
  • 经验1-3年
  • 中专

建湖县/开发区

建湖湖中路东侧明珠路南侧

建湖假日酒店

国企|100-499人|酒店/旅游

职位详情企业最近登录:2025-06-09

执行行政中厨师长所指示委派的所有任务。
协助行政中餐总厨维持厨房的运营。执行行政总厨**及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保**的顾客满意度。
履行厨房同事的职责。
根据卫生主任,卫生局及HACCP的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。
做好备菜及履行正确的贮藏标准。
坚持执行采购,收货及食品贮藏的标准。
确保遵守当地政府及国家(卫生部门)的规定。
协助对食品及饮料份量及浪费的控制。
遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。
贯彻执行每天的例会。
·操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。
· 有效的调查,报告及跟进同事事故。
负责所有部门的财产和设备的管理。
定期举行同事联谊活动以促进团队合作。能够与同事及其他部门协作,并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意缓轻急重来加强管理。
复核同事的工作表现,以确保宾客服务,业务需要和财务目标达到标准。
以确定认为适当的方式对客人的疑问24小时内做出回应。
保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。
通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定,充分利用时间及资源。
贯彻和落实黄金时段的营业时间。
总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精 。
所有规章制度请参照员工手册。
了解事故预防并加强工作安全,目标是零事故。
执行任何管理层委托的工作。

福利待遇

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